Хочется какого-то особенного фруктового праздника? А как на счёт февральской лимонной лихорадки в самой Франции? Сегодня, 19 февраля 2012 года французский городок Ментон ждёт своих гостей на настоящем лимонном фестивале!!

Фестиваль лимонов, проводимый в городе Ментон на французском средиземноморье, это праздник, где собираются гости, исчисляемые сотнями тысяч!! Это цитрусовый ежегодный фестиваль в конце февраля, который длится около пятнадцати дней. 

Сами же лимоны из Ментона, вне всяких сомнений, короли среди своих сородичей. Здесь играет роль тёплый климат в этом месте, позволяющий выращивать эти фрукты круглый год. Снимается целых три урожая лимонов, а самые большие сборы приходятся на март-апрель. Вообще, этот Фестиваль лимонов и задумывался в качестве подготовки к наиболее богатому урожайному периоду во французском Ментоне.

На приготовлениях к самому цитрусовому празднику уходит примерно 130 тонн разнообразнейших и самых вкусных фруктов из этой династии, которые отлично раскрывает кулинарная книга сыроеда. Да, 130 тонн в буквах не очень-то внушительно выглядит, а вот, просто постарайтесь себе вообразить, сколько это, скажем, мешков… 2600 пятидесятикилограммовых мешков!!! Так-то.

Как и принято, в празднества, Ментон украшают по высшему разряду! Строятся самые невероятные, но очень красивые фигуры из лимонов, грейпфрутов и апельсинов. На некоторое время в этих местах вырастают роскошные замки из апельсинов, громадные съедобные деревья и сказочно-лимонные персонажи! Вдоль побережья тянется парад кортежей с золотыми фруктами, украшенными цветами и прочими цитрусовыми плодами.

Все желающие на фестивале лимонов могут дегустировать новые сорта французских лимонов, сладости и напитки, которые приготовлены из «кислого короля фестиваля».

Вкусное и шикарное шоу под названием Фестиваль лимонов в Ментоне каждый год посещают примерно 200-230 тысяч гостей… А вы там уже были?

В этом году, 2012-м, если быть точной, день коктейля «Писко сур» празднуется 4 февраля. Изобрели сей коктейль в Перу более пятидесяти лет тому назад. 

И теперь, каждый год, когда наступает первая суббота февраля, Перуанцы начинают отмечать День своего знаменитого коктейля «Писко сур» — это день одного из самых популярных в стране коктейлей. Готовят его на базе виноградной водки, что называется «писко», которую в Перу пьют уже с XVI века. Официальное свое подтверждение праздник получил в феврале 2004 года. Вот, отметили день рождения водки в России, и бегом в Перу за днём коктейля.

На самом же деле, до сих пор еще конкретно не выяснено, Чили или же все-таки Перу родина коктейля «Писко сур». В обеих странах привыкли к огромному разнообразию лимонов, которые используются в качестве классического ингредиента для данного напитка.

Однозначно верно то, что изобрели коктейль «Писко сур» более 50 лет назад в каком-то популярном баре Лимы. Рецепт такого напитка довольно простой – в виноградную водку добавляется лимонный сок, яичный белок, сироп или сахар, корица или прочие пряности по вкусу. Как правило, коктейль не разбавляется и подается без льда. Другие рецепты алкогольных коктейлей. Возникает разумный вопрос – как праздновать такой день?

А тоже очень просто и красочно, как, впрочем, и сам напиток. На площадях и улицах всех перуанских городов в этот день проводятся массовые дегустации напитка, причем бесплатно. Это все сопровождается красивыми ритмами креольской музыки, всеобщим весельем и прекрасными танцами. На южных территориях страны, где находятся главные зоны по производству «писко», традиционно проводят национальный конкурс на самый лучший коктейль «Писко сур».

Главное правило рациона веганов – это питание и использование исключительно растительных продуктов питания

 

Международный день вегана (WorldVeganDay) отмечается 1 ноября уже на протяжении 17 лет. Только в 1994 году этот праздник стал всемирным, в то время, когда Веганское общество (VeganSociety) отмечало уже шестидесятилетие своего существования. 

Повторюсь немного из своих статей о веганизме – само слово веган создал Дональд Уотсон, убрав всё лишнее термина вегетарианец: при этом не только буквы, но и многие продукты питания. Термин же веган и стал применяться Веганским сообществом в Лондоне именно с 1994 года. 

Термин веганизм или же на русский манер – веганство являет собой образ жизни, который можно характеризовать, как строгое вегетарианство. Веганы в отличие от других подтипов вегетарианства питаются и используют только растительные продукты, которые полностью исключают не только животные компоненты в составе пищи, но и носят одежду, используют бытовую химию и лекарства, которые не сделаны и не испытывались на животных.

Ну, здесь, кто на что горазд. В интернете люди отмечают этот праздник посредством рассказов о своих достижениях, создают тематические открытки для своих единомышленников. Или же придумывают логотипы, например, для гугл в веганском стиле. 

Телевидение готовит фильмы о вегетарианстве и веганизме, в которых рассказывается о знаменитых веганах, причинах их образа жизни и различных результатах этого вида питания.

Также проводятся характерные вечеринки веганов с соответствующими блюдами и горячими выступлениями бывалых. Подобные праздники не обходятся без митингов в защиту животных или протестов по отношению к той или иной фабрике, компании, отрасли и т.д. 

Подарить подарок на всемирный день вегана тоже можно, ведь праздник – есть праздник, и он обязательно должен быть весёлым и радостным. Так что уделите в завтрашний день внимание своим друзьям и близким, которые следуют веганскому образу жизни, им будет очень приятно.

Давно я уже не писала в рубрику вкусных фестивалей и праздников, но сегодня исправляюсь и пишу о самом настоящем короле фруктов, на мой взгляд – о яблоке. 

Итак, 21 октября либо или в самый ближайший к этой дате выходной в Английском Королевстве отмечают Apple Day – День яблока. Это ежегодный праздник, посвящённый не только яблокам, но и фруктовым садам, а также тематическим достопримечательностям, который устраивается с 1990 года по предложению благотворительной компании CommonGround. 

Организаторы данного мероприятия считают, что День яблока являет собой чествование богатства и многообразия природы. Это своеобразный стимул и знак к такому понятию, как способность человека самостоятельно влиять на изменения, которые происходящие вокруг, в мире. Идея Дня Яблока заключается в том, что сей плод олицетворяет физическое, культурное и генетическое разнообразие, о котором люди не должны забывать.

В день празднования этого замечательного фрукта можно увидеть и опробовать сотни разнообразных сортов яблок. В это время выставляют и те, которые в магазине вы никогда не найдёте. Представители питомников предлагают участникам и гостям приобрести редчайшие сорта яблонь, которые разыскать невозможно, разве что отправить поисковой отряд, и то вряд ли будет результат. 

Зачастую в празднике принимает участие и служба яблочной идентификации, которая определяет, что за яблоко было принесено, и из какого оно сада. А «яблочный доктор» обсудит с вами все проблемы яблоневых деревьев из вашего сада. 

На празднике предлагаются различные яблочные блюда и напитки — яблочные пироги, торты, пудинги; фруктово-овощные приправы, так называемые чатни (chutney), а также яблочные соки, лимонады, настойки и сидры. 

Проходит и мастер-класс по приготовлению холодных и горячих блюд из яблок. Есть уроки от специалистов по обрезке и формированию яблоневой кроны, или же по прививанию дерева. Очень распространены всевозможные игры с участием яблок. Например, стрельба из лука по этим фруктам, либо рассказы и легенды о них.

В день праздника проводят конкурс, который определяет самую длинную полосу яблочной кожуры при очистке плода. Состязания проводятся как в ручном стиле, так и в машинном.

Самая длинная кожура яблока есть в Книге рекордов Гиннеса. Самая длинная необорвавшаяся яблочная кожура принадлежит Kathy Walfer из США. Кэти чистила яблоко целых 11 с половиной часов, и получила кожуру, длина которой составила 52,51 метра. Этот рекорд установили в Нью-Йорке, в далёком 1976 году, тогда это было 16 октября.

На территории калужской деревеньки Петрово, при сотрудничестве культурного образовательного центра «Этномир» с 29 по 31 июля прошёл Второй открытый вегетарианский фестиваль международного уровня «ВЕГФЕСТ-2011». Принимали участие в «Вегфесте» не только сторонники вегетарианства и веганизма, но и последователи сыроедческого образа жизни, а также фрутарианизма. Фестиваль посетили и множество предводителей самых разных направлений в вегетарианстве. 

Свое искусство на «зелёном празднике» показывали виноделы и кулинары. Представители психологических организаций проводили специальные занятия с желающими присоединиться к вегетарианцам. Специалистами же по питанию была разработана программа по сохранению здоровья и бодрости на долгие лета при помощи правильного питания. 

Огромный список мастер-классов и лекций был посвящён свойствам различных растений и вегетарианской практике у народов мира. Гости вегетарианского фестиваля смогли принимать участие в дегустации многочисленных продуктов питания. А представители этнических и традиционных практик проводили специальные занятия на тему здорового образа жизни, в этом числе были оздоровительные танцы и йога. 

Хороший и продуманный праздник с участием множества специалистов, музыкантов и предводителей вегетарианских течений был проведён, разумеется, летом. Ведь зимой и показать нечего в России в плане растительной пищи, поэтому летом мы вегетарианцы, а зимой как можем…

Доброго времени суток, дорогой Читатель!

Сегодня я хочу продолжить свой пост о свадебных блюдах в разных странах, и добавлю к предыдущему списку ещё пять свадебных столов разных стран.

Традиционный абхазский свадебный стол занимает абыста – кукурузная мамалыга, которая по прошествии времени незаметно сменила просяную. Далее основой свадебных кушаний служит ачашв – пшеничный пирог с сырной начинкой. Обилие сыров, вареного мяса мелкого и крупного рогатого скота, блюда с грецкими орехами, индюшки и куры под различными соусами, знаменитая соль с перцем, чесноком и прочими специями – всё это есть на столе абхазской свадьбы.

На индийской свадьбе лидируют растительные блюда: кукуруза, рис, чечевица, и все бобовые культуры. В южной части страны основой свадебного стола служат финики, сладкий перец, отварной рис и жёлтая чечевица. Традиционное свадебное блюдо в Индии – это плов с семенами бобовых, приготовленный на кунжутном масле.

Вся еда на свадьбе подаётся на тали — большом, как правило, круглом подносе из меди или стали. На подносе по краям стоят катори — порционные чашечки для блюд, а в центре тали помещается отварной рис.

В доме невесты убивается барашек, из мяса которого потом готовится сорпа (шурпо, шупра) – это наваристый и густой суп. Пекутся баурсаки – традиционные колобки, обжаренные во фритюре. Стол казахской свадьбы ломится и от сладостей, пресных лепёшек и разнообразно приготовленных субпродуктов. А вот главное традиционное угощение – это знаменитый бешбармак – мясное кушанье (мясо любое: помимо свинины: конина, верблюжатина, баранина, говядина), с добавлением тонкой лапши. Национальные баурсаки или курт (высушенный творог или молодой сыр) вместе со сладостями и монетами разбрасываются над головами молодоженов. Свадебный торт не предусмотрен, хоть эта страна для нас как родная и входила в СССР.

По традициям на свадебный стол этих стран ставят кубу – это отварные и жареные мясные или рыбные шарики с добавлением разнообразных приправ. Затем неизменная баранина, обжаренная на вертеле и фаршированные мясом овощи. Обязательные закуски - так называемая мазза, в составе которых маслины, перец, помидоры, орехи, мясо птицы и арбузные семена.

Традиционные свадебные блюда во Франции – это бифштекс с картофелем фри, печёночный паштет типа «Перигора», разнообразные рагу под белым соусом, «Окорока Байонны», бобы и сосиски в горшочке «пo-тулузски», плюс помидоры «по-провансальски». Телячьи почки с черносливом – самое традиционное блюдо на свадебных обедах в Пуату и Вандее.

Свадьба во многих странах событие самое важное, у нас оно самое счастливое и романтичное. И если, приходя на свадьбу, русский человек не наедается салатиков сполна, то свадьба не удалась. А если оказалось мало водки, тогда пиши пропало! Гости сами пойдут её покупать, дабы ещё разок выпить за молодожёнов. 

Свадьба – это традиция, в которой одну из главных ролей играет кухня, а что едят на свадьбу в самых разным странах мира? Тоже думали об этом? – Тогда читаем…

Доброго времени суток, дорогой читатель! Сегодня мой пост в блоге На бобах: Образ Жизни посвящаю теме здорового питания, это наверно, самая актуальная тема в нашем почти благополучном мире. Представление о здоровом питании у каждого может быть разным, но своей сути от этого оно не меняет. 

Именно сегодня отмечается неофициальный праздник в честь здорового питания, на котором уместны лозунги типа «Сделай свой первый шаг к здоровью и стройному телу!» или «Откажись от излишков в пище и вредных продуктов хоть на сегодня!» 

Здравствуйте, дорогие Гости и Постоянные читатели блога Образ Жизни! Так случилось, что я писала вчера статью другого характера и почти закончила её, но вдруг вспомнила, что сегодня у нас, так сказать, этнический, но весьма согревающий праздник – это День рождения русской Водки! Поэтому, ту статью я оставлю на завтра, а сегодня расскажу о празднике водки.

Для широкой русской души, как говорят, был бы повод! Ну, это в прошлом, так как повод есть всегда… ))) Знаете ли Вы, кому мы обязаны сим напитком животворящим? Ах, самому его химическому величеству Менделееву! Да, да, именно он и придумал водку, разбавив спирт с водой 40/60. Специально ли он для согрева делал это?

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

В сегодняшнем посте мне бы хотелось продолжить свой вегетарианско-праздничный пост из рубрики «Фестивали», и хочу рассказать Вам, что такое Праздник Капусты. 

Отмечу сразу – «Праздник Капусты» и «обряд Капустник» – это две разные вещи. 

Что такое Капустник наверняка знают все – это театральные сборища в узком кругу, основанные на юмористических представлениях, которые стали известными с начала 20 века. Капустник – фольклорный праздник для деятелей театра, проводимый в основном осенью.

Потому как мой Блог «Вегетарианец на Бобах» пока совсем новый, я позволяю себе вносить в него новые рубрики, вот и сегодня при просмотре новостной ленты, мне пришла идея организовать рубрику «Фестивали». Разумеется, если ссылаться на основную тематику блога, то первым постом здесь должна быть тема: Всемирный День Вегетарианцев. 

Как и все традиции, вегетарианство имеет свою историю и даже официальную дату собственного празднества, которая приходится на 1 октября. Одобрен такой праздник был Международных Союзом Вегетарианцев в 1978 году. В особенности такой праздник любят в Азиатских