В Пекинском университете коровам привили ген, способный сделать их мясо более сочным и, разумеется, более вкусным. Если эксперимент будет удачным, то магазины уже через несколько лет будут продавать обычное мясо, которое не уступает по вкусу мраморной говядине.

То есть, китайские учёные просто-напросто сотворили генетически модифицированных коров, мясо которых получается более вкусным, нежели сегодняшнее привычное.

Животным искусственно ввели дополнительный ген, частично заменяющий мышечную ткань на жировую. За счет этого их мясо будет нежным, словно мраморная говядина.

Такой опыт продолжается три года. На данный момент проводятся наблюдения над несколькими телятами. Об успешности эксперимента можно будет судить, когда они достигнут более зрелого возраста, и можно будет пробовать их мясо.

Ни Минхонг, профессор Пекинского университета, который ведёт исследование, сказал, что они первые в мире создали трансгенных коров со связывающим белком жирных кислот. Если их работа будет удачной, то мясо китайских коров по вкусу не уступит самому высококачественному импортному сырью, говорят специалисты. Подобное мясо в магазинах может появиться уже через пару лет.

Что ни говорите, а известное имя своей дочери можно использовать в благих целях, ну, или в целях создания бизнеса, например, открытия модного ресторана под итальянским соусом. Не всегда же5 деткам прикрываться возможностями своих родителей. 

Так, в Нью-Йорке на самом тусовочном Манхэттене открылось ещё одно итальянское заведение – ресторан Джоане Траттория (Joanne Trattoria). Его владельцами числятся Синтия и Джо Джерманотта, которые и являются родителями известной во всём мире поп-звезды Леди Гаги.

Самое примечательное то, итальянский ресторан семьи Джерманотта не обладает той экстравагантностью, к которой привыкла их дочь. А вот касательно названия заведения, то Joanne – это второе имя Леди Гаги.

Тратторию отличает безукоризненная итальянская кухня и правильный дизайн в интерьере. Уютная обстановка некого домашнего восторга в центре Нью-Йорка воссоздает атмосферу итальянских традиций и нравов.

Приготовлением блюд руководит один из выдающихся шеф-поваров Америки, Арт Смит, который раньше сотрудничал с Опрой Уинфри - звездой американского ТВ.

Кстати, читателю на заметку: главный и первый ингредиент любого блюда – это вода, которая должна быть отменного качества, если хочется есть здоровую пищу. Поэтому, использование многоступенчатых очистителей для воды Аквафор Фаворит, это как раз то, что нужно вашей кухне.

Бар, находящийся на украинской станции в Антарктиде под названием «Академик Вернадский» - это один из самых труднодоступных баров на всей планете. Данное заведение единственное на белом континенте, вошедшее в десятку самых необыкновенных заведений питейного типа в мире. 

По сообщению Национального антарктического центра рейтинг составляли в датской пивной компании. Посетить данное заведение предлагают практически все экскурсионные туры по Антарктике.

У Академика Вернадского уже есть свои поклонники, например, полярники считают данное место своим любимым местом отдыха, сюда даже захаживала британская принцесса и прилетал сам Билл Гейтс...

По традиции, в субботу полярники одеваются в костюмы с галстуком и направляются в этот бар, где повара готовят разнообразные деликатесы и предлагают к столу спиртные напитки: водку, джин и виски. Все обыватели этого самого белого места на земле всегда с нетерпением ждут субботу.

А Вестник госзакупок довёл до СМИ информацию, что для следующей экспедиции в Антарктиду будет закуплено 222 литра пива, 40 литров водки, 6 бутылочек шампанского и целых 250 литров благородного вина.

Ещё много интересного расскажет женский интернет журнал.

Около трёхсот столичных кафе и ресторанов намереваются устроить бесплатные новогодние обеды для малоимущих горожан и ветеранов Великой Отечественной. 

Для праздничного стола кафе и рестораны Москвы разработали специальное меню. Ветеранов ожидают новогодние подарки, цветы и концерты. Чаепития и застолья были начаты уже с этой недели, а продляться подобные мероприятия до середины января.

Соответствующие списки ветеранов, которые должны быть приглашены праздничные обеды в честь Нового Года, составляли центры социального обеспечения по месту жительства. К благотворительному столу в общей сложности приглашено более 7300 москвичей.

Учёными выяснено, что алюминиевые банки представляют опасность для человеческого здоровья, потому как содержат некое вещество, способное сильно навредить благосостоянию организма. Еда, упакованная в подобные банки, содержит в себе вредные соединения, и их в пару тысяч раз больше, нежели в свежих продуктах питания, которые выложены на магазинных прилавках. 

Таким образом, среди опасных соединений существуют увеличивающие риск образования раковых опухолей. Исследовательские работы гарвардских учёных показывают, что консервные банки, да и пластиковые контейнеры, для здоровья крайне вредны. 

По мнению светил, всё это так можно связать с мужским бесплодием, плюс с проявлением эмоциональных и поведенческих проблем у женщин. Помимо этого, увеличивается опасность возникновения заболеваний сердечнососудистой системы. 

Экспертами был проведён специальный пятидневный эксперимент, в котором участвовали 75 человек. Дженни Карви, один из авторов исследования заявила, что раньше уже доказано было, что потребление напитков, упакованных в алюминиевые банки, увеличило численность в организме вредных соединений.

Общество часто слышит, что нельзя употреблять алкоголь, потому что он убивает клетки мозга, этому утверждению даже посвящаются целые телепередачи и специальные расследования корреспондентов того или иного канала. Поэтому возникает два вопроса: 

На данный вопрос представителю газеты АиФ (Ю. Говорову) согласился ответить доктор медицинских наук, нарколог Олег Артюхов. 

Доктор утверждает, что напрямую алкоголь клетки мозга не убивает. Однако алкогольный яд повреждает их мембраны, чем нарушает проницаемость их стенок. 

Получается, что за счёт этого в мозговую клетку могут попадать любые ненужные ей вещества, а затем выводить наружу ценные, необходимые для её работы, деления и обновления. 

В результате алкоголь нарушает работоспособность нейронов мозга, от чего и происходит изменение психики и характера у тех, кто пристрастился к алкогольным напиткам. 

Альдегид же, который образуется при окислении этанола, в первую очередь поражает нервную систему, печень, поджелудочную железу и наше сердце. Посему среди пьющих нет здоровых, как, в общем-то, и долгожителей. 

Комментарий автора:

Всё же, хоть и косвенно, но алкоголь убивает клетки мозга… То есть ответ положительный, только с поправкой. Вместо алкоголя лучше пить персидский чай или свежие соки, сказали бы знатоки правильного питания. А, вот, с долгожителями и поспорить можно, ведь среди долгожителей много кавказских наций, которые так любят вина, хотя вина эти, как правило, домашние и их можно назвать экологически чистыми…

Все мы знаем, что такое фастфуд, где он продаётся и даже, из чего и в каких условиях его делают. Не очень приятная информация, но, тем не менее, мы продолжаем его покупать для скорейшего приготовления и употребления в пищу. 

 

Но может хотя бы учёные смогут доказать человечеству, что это опасно для здоровья. Ведь, даже в молодом возрасте любителя фастфуда могут ожидать проблемы ни с желудком, а с репродуктивной системой! Мужской рацион тоже должен быть хорошо обдуманным. Продолжение рода, как говориться, под угрозой… 

Итак, учёные сегодня заявляют, что продукты питания, оказывающие самое пагубное воздействие на мужское здоровье, они определили. Специалисты Гарварда и Университета Мурсия утверждают, что самые нехорошие блюда, это: 

Мужчины, которые любят такую еду, сильно рискуют заработать проблемы с зачатием детей. Хочется отметить, что иностранные светила, всё-таки никаких новых и конкретных вредных продуктов не назвали, но очередное их убеждение в этом, даёт пищу для размышления. 

Здесь забыто о гамбургерах с не портящейся картошкой, о нагетсах – любимом изготовлении Макдональдса – всё это уже не актуально, дорогие профессоры?? 

Фастфуд, кстати, по их заявлению, касается и молодёжи мужского пола - от 18 до 22 лет. Качество спермы даже у них может быть более низким, нежели у взрослых мужчин, предпочитающих более здоровую пищу.

Венгерская газета «Napszabadsag» пишет, что в их стране вводится налог на самый утренний продукт – кофе. Помимо этого, налогом облагаются популярные коктейли, которые содержат алкоголь и ароматизированное пиво. 

 

Однако размеры уже введенных налогов предположительно увеличатся, но на сколько, пока не известно. Bloomberg, ссылаясь HVG (местное издание), говорит, что налог на кофе составит около 250 форинтов с килограмма, что составляет примерно 1 доллар 15 центов. С одного литра ароматизированного пива – 35 форинтов и за один литр алкоголесодержащих напитков налог составит 100 форинтов. 

Налоги на продукты питания с излишним содержанием соли, жиров или сахара в Венгрии ввели ещё с 1 сентября этого года. Власть же страны рассчитывает, что в 2012 году за счёт нового налога в государственный бюджет поступит 5 миллиардов форинтов, что составляет около 17 миллионов евро. А к 2013 году по ожиданиям правительства, поступление от «налога на чипсы» может составить примерно 30 миллиардов форинтов. Вот так можно прекрасно пополнить госбюджет… 

Более того, венгерское правительство ждёт, что благодаря увеличению налоговой ставки на производителей, люди снизят потребление вредных продуктов питания для их здоровья. А сами же ритейлеры вводом подобного налога недовольны и называют его неоправданным. 

Хочется напомнить и то, что в Венгрии в начале сентября в силу вступил новый закон, соответственно которому в стране налогом облагаются излишне сладкие или солёные продукты. К тому же на прошлой неделе стало известным, что на жирную пищу ввела налог и Дания.

Меган Фокс бросила вегетарианство и ест всё подряд.

 Известная двадцатипятилетняя актриса по имени Меган Фокс ещё несколько месяцев назад придерживалась строгого вегетарианства – веганизма. Из её питания полностью исключались мясные продукты наряду со всеми остальными видами животной пищи. 

Во время такого образа жизни Меган потеряла чересчур много килограммов, что видно даже на качественном фото. 

Около полутора лет Меган Фокс следовала строгой диете веганов, и бросила это дело только пару месяцев назад, как говорит сама Меган. К тому же актриса утверждает, что ве5ганизм основан на употреблении в пищу исключительно фруктов и овощей, запрещалось даже пить кофе, кушать хлеб и употреблять сахар. Единственное, чему Фокс рада из потраченного времени на эту затею, да не очень и рада, что она сильно похудела. 

Сегодня Меган ест всё, и печенье, и блюда из палтуса лишь иногда ограничивая себя в численности потребляемых калорий и начала заниматься спортом. Это намного лучше для здоровья и внешнего вида, считает неудавшийся веган Меган. 

Хочу обратить внимание читателя на то, что множество знаменитых веганов из категории звёзд кино следуют строгому вегетарианству исключительно ради красоты тела, нежели ради этических норм. И в скором времени, добившись худобы, бросают это дело.

От Владимира Барнакова – заместителя начальника отдела по безопасности движения метрополитена Москвы стало известно, что на станции московского метро «Сретенский бульвар» к концу года должно открыться кафе. 

Как утверждает Барнаков, буфет будет находиться в вестибюле станции, но до турникетов. Как будет выглядеть меню, и сколько будут стоить блюда будущего заведения, пока не говорят, но Барнаков не исключает, что готовиться завтраки и обеды будут по таким же рецептам, как и в столовых для машинистов подземных поездов. Интересно, что готовят в столовке для метромашинистов, может, это будет утка по-пекински и салат с рукколой, ведь, это заслуженная профессия в нашей стране.

Если говорить по существу, то это будет самое первое метро-кафе столичной подземки. Все имеющиеся сегодня метро-буфеты находятся под ведением порядных организаций и не имеют к московскому метрополитену прямого отношения.

Владимир Барнаков не исключает также возможность оборудования туалетов в столичной подземке, вот только располагаться они будут, вероятно, у вестибюлей станций, то есть на улице – рядом с входом в метро, а не внутри подземки, например, в переходах.

Ещё несколько лет назад аналогичные биотуалеты у входов на станции разместил метрополитен Санкт-Петербурга, тогда они были бесплатными. Скорее всего, Москва последует их примеру, но это пока только в планах. Единственное, на что можно надеяться, это то, что, как сказал Барнаков, данный вопрос в настоящее время выставлен в качестве одного из самых приоритетных в совершенствовании комфортабельности подземного транспорта для пассажиров.

Однако есть небольшой минус во имя безопасности потребителя столичного транспорта. Мусорные урны в подземку возвращать не планируется, даже если они будут суперпрозрачные. Такие устройства – это всё-таки ещё риск, туда могут попасть взрывчатые устройства. В связи с этим столичный метрополитен просто принял решение о более частой уборке станций, переходов и вагонов. Плюс проведение разъяснительных кампаний для пассажиров с целью удержать их от бросания мусора на станции метро или в вагонах поезда.

За полностью провальным в грибном смысле летом хлебосольная осень взвалила на себя навёрстывание упущенного.

Дожди в начале сентября размягчили высохшие за долгое жаркое время летнего сезона грибницы, и наконец, грибы пошли в рост. В лесах и на городских рынках первыми появляются опята. По многим регионам России стоимость ведёрка этих грибочков составляет около ста рублей. Грибники продавать также приносят и подберёзовики, и подосиновики. На вопрос: «Откуда?» глубокомысленно отмечают: «Когда всю жизнь в одни и те же места  по грибы ходишь, уже каждый кустик известен, под которым вырастет рядовка желто-красная или сам синьор Мухомор». 

Если говорить о владимирской области, то самыми грибными местами по традиции являются районы Меленковский и Судогодский, леса вокруг Неклюдово и Мошка. Именно на этих местах грибы и полезли в первую очередь. По большей части грибы начинают расти в светлых лесах - смешанных и лиственных. Однако уже скоро настанет пора отправляться и в главные посадки за маслятами. По словам жителей посёлка Мошок, маслята начнутся уже через дней 7-10.  Правда, белых грибов почти нигде нет – словно в лето канули, а причин не знает никто. Ну, не хотят расти в этом году и всё тут. Мужчина, который в этот вторник продавал на рынке грибы, на вопрос о белых грибах признался честно, мол, 2 штуки нашёл, но никому не отдаст – себе оставит. И тоже пожимает плечами, почему нет в лесах белых.

За счёт скудного урожая грибы стоят недёшево. Горка из 6-7 подосиновиков по цене в 100 рублей, а подберезовики – 80. Грибники, стоящие на трассе на Москву, по приближении к столице, отдают эти дары природы дороже. Например, в Киржаче за 150 рублей отдают 5-6 подосиновиков, а за пятьсот рублей просят небольшую корзинку с опятами. Однако белых грибов и там нет, единственная надежда на начинающееся бабье лето. По приметам, засолочные грибы, типа груздей, рыжиков и волнушек, должны быть в хорошей численности.

Так что, дорогой Читатель, если белого гриба попробовать не удастся в этом году, то поспешите запастись другими, не менее полезными лесными принцами. С Вами были новости в сфере питания на блоге Вид питания, как Образ Жизни.

Известный всему миру ресторан «El Bulli», который находится в Барселоне (Испания) вчера, 24 августа 2011 года провёл прощальный ужин и закрывает свои двери для посетителя. 

Напоминаю, что ресторан создал и возглавлял целых 24 года один из самых кассовых поваров мира – Ферран Адриа. Именно его заслуга в получении известнейшим испанским рестораном многочисленных наград и званий. 

За время существования ресторана в нём изобретено было свыше 1 200 уникальных рецептов блюд молекулярной кухни. А на последний вечер в «El Bulli» было приглашено 45 самых почётных гостей, которых угощали шикарным ужином из пятидесяти блюд и изысканным шампанским. 

Шеф-повар и владелец испанского ресторана, а также гуру молекулярной кухни в лице Адриа гурманов просто шокировал своим заявлением о закрытии ресторана на самом пике его славы. Но всё же, уходить Ферран из кулинарной волны не собирается и взамен ресторана в его планах есть намерение открыть «ElBulliFoundation» — так называемую «фабрику мысли». Либо центр аналитики по разработке и созданию новых блюд и продуктов питания.

Защитников нашей Родины к 2014 году должны перевести на новый, более демократичный вид питания. Хорошая новость для матерей, которые постоянно переживают за своих сыновей.

Также, по сообщениям газеты «Известия», Минобороны на питание военнослужащих готово в день тратить 195 рублей, а не как стандартные 115.

Модный нынче шведский стол начали вводить в армию с 2008 года, а поставкой на него блюд разрешено заниматься победителям тендера – комбинатам по гражданскому питанию.

За счёт этого нововведения военным теперь можно самостоятельно выбирать себе обед: предоставлено выбрать из двух-трёх видов супов, гарниров и напитков. А самое главное – это то, что численность подходов к раздаче пище не имеет ограничений. С первого сентября этого года на новое питание переведут ещё 420 воинских частей и отделен6ий Министерства обороны, общая вместимость которых составляет приблизительно 395000 человек.

К концу 2012 года общий объём военнослужащих, которые питают по условиям аутсорсинга, будет доведён до 515000.

В современный паёк военнослужащего уже включены новые продукты: плавленый сыр, печенье, кофе и сало. В гигиеничных специальных упаковках выдавать будут булки, масло, кексы, сыр, молочные продукты и соки.

В дальнейшем военные обещают гражданским предприятиям отдать все имеющиеся столовые, принадлежащие армии, и кормить самостоятельно будут лишь тех, кто отбывает службу в дальних гарнизонах Севера, на кораблях и подлодках.

Внедрение шведского стола являет собой один из компонентов модернизации внешнего облика армии Российской Федерации, и увеличения привлекательности срочной службы в армии.

Кроме того, Минобороны строит планы по введению послеобеденного сна, плюс пятидневной недели, а выходные срочникам можно будет проводить дома...

Москва отличилась уменьшением цен на продукты питания. С приходом летнего месяца августа стоимость простейшего продовольственного комплекта упала на целых 2,5%. Понижение цен связывают с поступлением нового урожая на столичный рынок.

Августовская продуктовая корзина оценивается в 3 157 рублей, что на 2,5 процента ниже показателей предыдущего. В Московском департаменте услуг и торговли сообщили, что в столице есть достаточные запасы зерна и круп. Стоимость ржаной муки идёт вниз, хоть при этом слегка выросла оптово-отпускная цена на пшеничную муку и пшеницу третьего сорта.

В общих чертах российский рынок на данный момент переживает изобилующее насыщение продуктами питания нового урожая. Повальное поступление крупных объёмов провизии урожая с этого года на рынок по более низкой цене привело к чувствительному падению средней стоимости овощной продукции в оптовом звене.

По прогнозам, урожай зерновых в 2011 году будет составлять 90-92 млн. тонн. Сейчас убрано уже около 72 процентов продовольственной пшеницы, в которой доминирует пшеница третьего и четвертого сортов. Поставка мяса со старта 2011 года составила 567 000 тонн, а в августе-месяце мясной продукции поставлено было 39 200 тонн.

Мировые же цены за 2011 год на продукты питания возросли на 33%. При этом стоимость на конкретные виды продовольствия поднялась намного солиднее. Сама пшеница подорожала на 55 процентов, сахар – на 62 процента, а кукуруза стала дороже на целых 84 процента. Причина подобного положения дел – это сохраняющийся дефицит продуктов питания. Наводнения и засуха 2010 года, плюс рост топливных и энергетических цен резко и негативно повлияли на урожайность. Группа стран, например Сомали, Кения и Эфиопия, залетели на грань тотального обнищания.

На территории калужской деревеньки Петрово, при сотрудничестве культурного образовательного центра «Этномир» с 29 по 31 июля прошёл Второй открытый вегетарианский фестиваль международного уровня «ВЕГФЕСТ-2011». Принимали участие в «Вегфесте» не только сторонники вегетарианства и веганизма, но и последователи сыроедческого образа жизни, а также фрутарианизма. Фестиваль посетили и множество предводителей самых разных направлений в вегетарианстве. 

Свое искусство на «зелёном празднике» показывали виноделы и кулинары. Представители психологических организаций проводили специальные занятия с желающими присоединиться к вегетарианцам. Специалистами же по питанию была разработана программа по сохранению здоровья и бодрости на долгие лета при помощи правильного питания. 

Огромный список мастер-классов и лекций был посвящён свойствам различных растений и вегетарианской практике у народов мира. Гости вегетарианского фестиваля смогли принимать участие в дегустации многочисленных продуктов питания. А представители этнических и традиционных практик проводили специальные занятия на тему здорового образа жизни, в этом числе были оздоровительные танцы и йога. 

Хороший и продуманный праздник с участием множества специалистов, музыкантов и предводителей вегетарианских течений был проведён, разумеется, летом. Ведь зимой и показать нечего в России в плане растительной пищи, поэтому летом мы вегетарианцы, а зимой как можем…

Московские представители власти, вероятно, серьёзно взялись за гранит миграции в российскую столицу, ну или на близлежащие территории. Всего пару дней назад полиция обнаружила в лесу самый настоящий посёлок псевдо японцев и странных итальянцев – 72 мигранта из СНГ. 

В особенности оперативники удивились разбитому лагерю на останках бывшего кожевенного завода, находящегося на улице Витебской, 9, где проживали и работали около 70 человек.

В цехах 90-х годов, где когда-то производилась мебель, мигранты усердно «готовили» ароматную пиццу и элегантные суши. А после по звонкам клиентов, эти дары национальных кухонь развозились на заказ. 

Оперативники обнаружили какой-то хлев, где на грязном столе рабочие месили тесто, а руки вытирали грязными вонючими тряпками. И это было не единственное нарушение банальной санитарии на кухне, хлев атаковали не только гастарбайтеры, но и тараканы. Разумеется, разрешающей документации не было, как и паспортов у половины гостей столицы. 

Да уж, работать нелегально, не выплачивая налоги, крайне выгодно. В особенности если избегать наказания. А наказания такие «чудо-предприятия» избегают потому, что наши правоохранительные органы, как выразилась Комсомолка, больны импотенцией, что обидно, после всех реформ. 

К тому же, на сверх дешёвую продукцию, сделанную мигрантами, имеется спрос. Ведь уровень жизни сам по себе, пусть и в Москве, довольно низок, потому множество потребителей и вынуждены продукты питания закупать на рынке, зачастую не обращая внимания на клеймо просрочки. 

Дешёвая пицца и суши на заказ – обидно… но из этого же подвала. Пока есть спрос и предложение будет…

Диетологами опубликован список продуктов питания, которые способствуют нормализации работы нервной системы и человеческого мозга в целом. Лидер среди этой эстафеты – несомненно, рыба! Как считают, представители диетологической медицины, жареная, вареная и даже тушёная рыба содействует не только нормальному функционированию мозга человека, но и совершенствует работу нервной системы, плюс даёт возможность избавиться от лишних граммов и килограммов… )) 

Как ни удивительно, но наиболее полезными являются жирные сорта рыбы, которые в свой состав включают кислоту омега-3. Рекомендовано свой рацион разнообразить палтусом, сельдью и сёмгой, как минимум 2 раза в неделю.

Второе место данного рейтинга захватила капуста. За счёт её полезных свойств происходит очищение кровеносных сосудов и нормализация работы кровеносной системы. Всё это также благоприятно отражается на  активности мозга. Диетологи советуют употребление капусты брокколи, богатой витамином К. к тому же, этот овощ полезен для кожи и оказывает благотворное влияние на работу ЖКТ. 

Третьим в линейке лидеров полезных продуктов питания для мозга является цельное зерно. Еда из цельных зерен так же, как и капуста улучшает состояние нашей кожи, понижает опасность появления симптомов сахарного диабета и высокого артериального давления. А частое употребление цельных зёрен исключает возможность образования бляшек в сосудах. Специалисты по диетологии советуют на завтрак ежедневно съедать отруби. Таким образом, можно понизить и уровень «плохого» холестерина примерно 20%.